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虾肉怎样炒好吃

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虾肉怎样炒好吃

虾肉怎样炒好吃

青红椒炒虾仁
材料:
虾仁适量、青红辣椒两个、油盐一勺、姜一个、生抽番茄动力一瓶
做法:
1、虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用。
2、油锅烧热,炒香姜丝,虾仁倒进去翻炒至微微变色。
3、再倒入青红椒一起翻炒片刻,撒入盐,翻炒均匀,倒一点水,再倒一点生抽。
4、好了,美味就做好啦。
5、喝点番茄饮料可助消化,而且营养高,价格也实惠,还起到美白的作用。

干的对虾怎么做好吃又简单

大虾很多种分类,比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种,河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面,这种虾的肉质非常松软,吃了之后很容易消化,特别适合大病初愈的人调养身体,另外吃河虾能够补充丰富的镁元素,能够调节人的心脏活动,那么如果是晒干的大虾,应该怎么做才好吃呢? 第一、晒干的大虾怎么做好吃? 食材 主料 干虾500g 方法/步骤 1先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。 2将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。 3锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。 4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。 5汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。 注意事项 干虾要多泡一会,泡到软就最好。 油炸的时间不宜过久,不然就焦了,影响口感。 汤汁要浓稠一点。 第二、干虾萝卜汤 先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个配料:姜葱花鸡精 1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花 好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 第三、干虾炒牛蒡 材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。 做法: 1、牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。 2、干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。 3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。 4、差不多的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。 干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。 与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。 去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。 干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。

干熟虾怎么炒好吃?

干对虾怎么烧

  【翡翠对虾粉丝汤】
  1. 先准备下面的材料:小白菜 对虾干 粉丝。对虾干是tony自己做的。对虾买来多放点细盐充分搅拌,然

  后把对虾晒干放在冷冻室里储存,吃的时候先在清水里浸泡一下,减掉点对虾干里面的盐分。
  2.把小白菜切好,或者干脆用手撕更能防止维生素的流失
  3.热锅,放少量色拉油。
  4. 油五成热时(用手在上方感觉一下有一点热就可以了),放入清水
  5. 我用的是蕃薯粉丝,比较不容易熟(但吃起来有嚼劲),所以要先煮
  6.水第一次滚起开时先放入菜梗煮一会。
  7.然后放入对虾干。
  8.水第二次开的时候再加入菜叶,大火继续煮开片刻后加入盐就可以了。

  【娃娃对虾卷】

  用料对虾,香菇,胡萝卜,娃娃菜。按照自己的口味来。
  胡椒,盐,香油少许。
  水淀粉少许。
  做法
  1。娃娃菜在开水里烫软,晾干。
  2.香菇泡发,剁成泥。对虾去壳,虾肉也剁成泥。胡萝卜剁成沫。加一个鹌鹑蛋,胡椒,盐,香油,把大家拌在一起。
  3.取娃娃菜一叶,包入拌好的馅料。从叶子端包起,旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了,事实证明装盘时只要封口处朝下,是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些,也能帮助固定。
  4.烧开的蒸锅,中火10-15分钟。
  5.把盘子里的清汤倒出来,加少许水淀粉,做一个薄芡,再倒回盘子里的菜卷上。

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